壽喜燒在台灣應該也算常見的日本料理之一，不過我卻是只聞其名，未嚐滋味，剛好我們第一天的晚餐就安排吃壽喜燒。
壽喜燒（Sukiyaki）中的「Suki」指的即為農家用的「鋤頭」，最早據說起源於日本農業年代，農夫農忙之餘，利用手邊簡單可得的鐵製農具，如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類裹腹因而得名。
在日本的第一頓晚餐安排的便是壽喜燒，雖然牛肉看起來有點生，不過用湯稍微燙一下，搭配上烏冬，其實口感相當好，如果要排名的話，這一頓範雖然不是最貴的，所以偶爾驅車前往渡假也是相當不錯的。
相關連結：博客來書籍館：奢華美味壽喜燒
No comments:
Post a Comment